Achat d’huîtres dans le Golfe du Morbihan
Découvrez les produits ostréicoles de qualité des Ets CABELGUEN
CABELGUEN vous propose un large choix de produits d’aquaculture près de Carnac. Profitez des expéditions toute l’année, que vous soyez particuliers, poissonniers, restaurateurs, grossistes, comités d’entreprise…
Huîtres creuses
Huîtres plates
Bigorneaux
Palourdes
Moules
Coques
L’huître creuse de Locmariaquer
La spéciale CABELGUEN
L’huître plate » La Belon «
La valeur nutritionnelle des huîtres
L’huître est un aliment complet, tonique, riche en protéines de qualité, en vitamines et en minéraux. Elle est aussi un aliment léger : pour 8 huîtres, il y a seulement 70 calories.
L’huître contient du :
- Fer et du magnésium, excellent contre la fatigue et le manque de concentration.
- Potassium pour le bon fonctionnement cardiaque.
- Cuivre et du manganèse, qui associés au fer, contribuent à la régénération sanguine.
- Calcium indispensable à la formation des os et au bon fonctionnement des cellules, du sélénium qui ralentit de vieillissement des tissus artériels.
- Phosphore, du sodium et du fluor (qui limite l’apparition des caries) et de l’iode déficient dans l’alimentation.
La conservation des produits
Pour la conservation de nos produits, nous vous conseillons de :
- Conserver les huîtres dans un lieu frais (par exemple la cave) en prenant soin de bien les positionner la partie creuse vers le bas. Faute de cave, le bac à légume du réfrigérateur est parfait.
- Pour les autres coquillages, nous vous conseillons un stockage dans le réfrigérateur.
- N’oubliez pas de sortir vos produits environ 1 heure avant de les déguster.
Pour toutes autres demandes, n’hésitez pas à contacter votre producteur d’huîtres dans le Golfe du Morbihan !
Les palourdes du Golfe