Les produits de votre ostréiculteur à Locmariaquer

L'huître creuse de Locmariaquer

La spéciale CABELGUEN

L'huître plate " La Belon "

 Les palourdes du Golfe

Découvrez les produits ostréicoles de qualité des Ets Cabelguen

Cabelguen vous propose un large choix de produits d’aquaculture près de Carnac. Profitez des expéditions toute l'année que vous soyez particuliers, poissonniers, restaurateurs, grossistes, comités d'entreprise...

  • Huitres creuses
  • Huitres plates
  • Bigorneaux
  • Palourdes
  • Moules
  • Coques

La valeur nutritionnelle des huîtres

L’huître est un aliment complet, tonique, riche en protéines de qualité, en vitamines et en minéraux. Elle est aussi un aliment léger : pour 8 huîtres, il y a seulement 70 calories.

L’huître contient du :

  • Fer et du magnésium, excellent contre la fatigue et le manque de concentration
  • Potassium pour le bon fonctionnement cardiaque
  • Cuivre et du manganèse, qui associés au fer, contribuent à la régénération sanguine
  • Calcium indispensable à la formation des os et au bon fonctionnement des cellules, du sélénium qui ralentit de vieillissement des tissus artériels
  • Phosphore, du sodium et du fluor (qui limite l’apparition des caries) et de l’iode déficient dans l’alimentation

La conservation des produits

Pour la conservation de nos produits, nous vous conseillons:

  • Conserver les huîtres dans un lieu frais (par ex: la cave) en prenant soin de bien les positionner la partie creuse vers le bas. Faute de cave, le bac à l'égume du réfrigérateur est parfait.
  • Pour les autres coquillages, nous vous conseillons un stockage dans le réfrigérateur.
  • N'oubliez pas de sortir vos produits environ 1 heure avant de les déguster

 

Pour toutes autres demandes, n’hésitez pas à contacter votre producteur des huîtres dans le Golfe du Morbihan !